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得了胆囊炎之后就不能吃肉了吗?

http://www.xvyvv.tw/ 2019-02-28 15:17 来源:营养课堂 海峡都市报电子版

  胆囊,它的最大作用就是可以帮助人体储存胆汁,而这个胆汁能够消化脂肪。因此, 很多人在患了有关胆囊疾病时,如有胆囊炎的患者,就选择不吃肉的做法。这样就不会让病情再次发作,这种做法到底对不对呢?

  有胆囊炎的患者,就一定不能吃肉了吗?

  大家都知道胆囊的作用,而跟胆囊息息相关的就是脂肪。但日常生活中,不是只有肉当中有脂肪,即使是在健康的食材中,如号称“营养全能”的鸡蛋,其中也有脂肪的成分。另外,还不能避免的是,在炒菜过程中我们要放的植物油等。

  这些都是我们每天要食用膳食食材,在食用过后,胆囊就把胆汁分泌到肠道中,进而帮助人体消化食物中的脂肪。除了脂肪以外,还有脂溶性的维生素,也是由胆囊这个部分消化的,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,都是脂溶性维生素的范畴。

  如果按照大家所说的不吃肉,就等于不吃脂肪的做法,这种饮食方式,还有可能刺激胆囊,出现不正常的运作?#21050;?#20063;就是在急剧收缩的情况下,也容易让胆囊存储过多或者是分泌过多的胆汁,从而加重自身的病情。

  除此以为,不吃肉,还容易缺乏大?#24247;?#38081;元素来源,在机体长时间不能补铁的基础上,就容?#23376;?#21457;缺铁性贫血。并且,肉类还是大?#24247;?#30333;质的膳食来源,这种营养成分可以帮助胆囊促进胆汁的排出,对病情还是一种有利的做法。

  但这?#27492;?#32966;囊炎患者是不是就可以多吃肉了呢?这种做法,同样是不对的,过多的摄入脂肪,?#19981;?#36319;不吃脂肪一样, 在强烈刺激胆囊的基础上,对病情不利,更容易出现腹痛等不适的情况。

  因此,有胆囊炎的患者,是可以吃肉的。只不过要注意适?#24247;?#25668;入脂肪,过多的摄入也不可取,有可能加重自身胆囊炎的症状。所以,适量吃肉是最好的。

  那吃肉的标?#21152;?#35813;是多少呢?对于胆囊炎患者,在一天中,摄入的脂肪含量不超过50g,摄入的胆固醇含量不超过300mg,对身体健康以及自身病情,就是一种有益的做法了。同时,要注意烹?#24247;?#26041;式,不建议胆囊炎患者选择煎、烤、炸的方式,容易产生更多的脂肪。

  反之,蒸、煮、炖、焯、烩,既可以保留更多的营养成分,?#22815;?#23545;病情有利。

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